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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,389 Termes.

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IPMP

Abréviation de 2-isopropyl-3-méthoxypyrazine; voir sous méthoxypyrazines.

Groupe d'huiles essentielles qui se manifestent par une odeur et un goût terreux de paprika, d'herbe ou de groseille à maquereau et que l'on trouve dans de nombreuses plantes. Elles contribuent également à l'arôme amer du café cru. Les dérivés sont par exemple les deux substances IBMP (2-isobutyl-3-méthoxypyrazine) et IPMP (2-isopropyl-3-méthoxypyrazine). L'IBMP...

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Le lexique wein.plus est un ouvrage de référence complet et très bien documenté. Disponible partout et à tout moment, il est devenu un élément indispensable pour l'enseignement, utilisé aussi bien par les étudiants que par moi-même. Je le recommande vivement!
Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

26,389 Mots-clés · 46,990 Synonymes · 5,323 Traductions · 31,723 Prononciations · 203,392 Références croisées

Produit avec ♥ par notre auteur Norbert F. J. Tischelmayer. A propos du Lexique

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