Heribert Bayer, spécialiste autrichien de la viticulture, est originaire de la ville de Baden près de Vienne (Autriche). Il a d'abord été collectionneur de vins, puis a commencé à transmettre ses connaissances aux viticulteurs du Burgenland en tant que conseiller au milieu des années 1980. Entre-temps, ce négociant éleveur innovant (achat contrôlé de raisins ou de vin et transformation personnelle) est considéré comme un spécialiste absolu du vin rouge. En 1994, il a produit son premier vin "In Signo Leonis" à base de pinot noir dans la commune de Mörbisch (région viticole du Leithaberg). À partir de 1997, il a vinifié des vins rouges en partenariat avec le Winzerkeller Neckenmarkt (région viticole...
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Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)