Guardavalle

Le cépage blanc est originaire d'Italie. Les synonymes sont Greco Bianco, Greco Bianco di Cirò, Greco del Cirotano, Guardavalle di Passuli, Montonico di Rogliano, Passulara, Uva da Passito, Uva Greca et Vardavalli. Il ne doit pas être confondu avec les variétés Greco, Greco Bianco ou Mantonico Bianco, malgré les synonymes ou les similitudes morphologiques qui semblent l'indiquer. Cette vigne à maturation tardive produit des vins blancs légèrement astringents avec un arôme de noix. Il porte le nom de la ville de la province de Catanzaro. La variété est principalement cultivée dans la province de Reggio Calabria, en Calabre, où elle est autorisée dans le vin DOC Bivongi. En 2016, un total de 16 hectares a été désigné (Kym Anderson).

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Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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