Ganson

Ce cépage rouge est un nouveau croisement entre le Grenache Noir (Garnacha Tinta) et le Jurançon Noir. Le croisement a eu lieu en 1958 en France par Paul Truel pour le compte de l'INRA de Montpellier. À propos, la variété Chenanson a également été créée avec les mêmes parents. La vigne à maturation moyenne est sensible au Botrytis. Il donne des vins rouges neutres et de couleur claire. La variété est cultivée dans le sud de la France en plus petite quantité dans les trois départements Aude, Hérault et Vaucluse. En 2016, seuls trois hectares de vignes ont été déclarés (statistiques de Kym Anderson ).

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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