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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,389 Termes.

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Fusel

Terme péjoratif (latin fusilis = liquide) désignant des boissons alcoolisées de moindre qualité comme le vin et l'eau-de-vie. Il s'applique spécifiquement aux spiritueux qui ont été produits de manière non professionnelle, comme par exemple une distillation trop longue avec des appareils primitifs au moyen de procédés douteux. Elle est dérivée des huiles de fusel, qui sont souvent présentes en grande quantité dans les boissons alcoolisées de mauvaise qualité et qui, dans les cas extrêmes, sont gravement toxiques. Dans le langage courant, on utilise également le terme de "carburant" pour désigner une eau-de-vie de fusel. Voir également une liste sous Vins spéciaux.

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L'utilisation du dictionnaire est non seulement un gain de temps, mais aussi extrêmement confortable. De plus, l'actualité des informations est parfaite.
Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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