Terme familier désignant tout type de boisson spiritueuse. Il n'existe pas de définition légale de ce terme dans le règlement européen sur les boissons spiritueuses. Le mot vient du bas allemand et dérive de "schnappen". Cela fait référence au fait qu'une eau-de-vie se boit généralement d'une gorgée rapide dans un petit verre. Le terme est parfois perçu à tort comme négatif. Voir également la rubrique Distillation.
Image: par Angela Rose sur Pixabay
Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien