Terme familier désignant tout type de boisson spiritueuse. Il n'existe pas de définition légale de ce terme dans le règlement européen sur les boissons spiritueuses. Le mot vient du bas allemand et dérive de "schnappen", parce qu'une eau-de-vie se boit normalement d'une gorgée rapide dans un petit verre. Le terme est parfois compris, à tort, comme négatif. Voir aussi sous distillation.
Image: par Angela Rose sur Pixabay
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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)