Association fondée à San Francisco (Californie, USA) à l'automne 2007 dans le but de promouvoir le Riesling du monde entier et d'améliorer la communication mondiale entre les producteurs de Riesling. Il est soutenu par le domaine viticole américain Château Ste Michelle (État de Washington) ainsi que par le viticulteur mosellan Ernst Loosen. Avec des termes comme sec, demi-sec ou doux, les vins de ce cépage doivent être étiquetés de manière compréhensible pour le consommateur. De nombreux consommateurs, surtout à l'étranger, considèrent le Riesling comme un vin doux et ne prennent même pas note du fait qu'il existe aussi des vins secs. Toutefois, il faut tenir compte non seulement de la teneur en sucre résiduel pur, mais aussi de l'acidité et d'autres valeurs du vin.
Les sources sérieuses sur Internet sont rares - et le lexique du vin de wein.plus en est une. Lorsque je fais des recherches pour mes articles, je consulte régulièrement le lexique wein.plus. J'y trouve des informations fiables et détaillées.
Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi