Fermeture spéciale (également à levier, à genouillère ou à couvercle basculant) pour les bouteilles, qui convient particulièrement aux boissons gazeuses sous pression, car elle est adaptée à la refermeture après l'ouverture et le service partiel. Elle est particulièrement utilisée pour la bière, l'eau minérale, les boissons gazeuses et les jus de fruits pétillants, mais aussi pour le vin, en particulier dans les grands récipients comme les bonbonnes. La fermeture, qui fonctionne à l'aide d'un ressort en fil métallique selon le principe de la genouillère et qui est équipée d'un joint d'étanchéité en caoutchouc, est fabriquée dans des matériaux stériles tels que la porcelaine, la céramique ou le verre.
Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien