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épineux

Description (également piquante) pour un vin dans le contexte d'un discours sur le vin, indiquant un défaut du vin. Si la sensation est désagréablement aiguë et âcre, il s'agit d'un goût acétique; si elle est douce et aigre comme le fromage ou la choucroute, il s'agit d'un goût lactique. Les termes connexes sont agressif, aigre, sulfureux et sévère.

Qu'en disent nos membres ?

Roman Horvath MW

wein.plus est un guide pratique et efficace qui permet de se faire rapidement une idée du monde coloré des vins, des viticulteurs et des cépages. Le lexique du vin, le plus complet de ce type au monde, contient environ 26 000 mots-clés sur les cépages, les domaines viticoles, les régions viticoles et bien plus encore.

Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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Produit avec par notre auteur Norbert F. J. Tischelmayer. A propos du Lexique

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