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Englerth Sebastian

Englerth Sebastian Le propriétaire de cave, aubergiste et marchand de vin allemand Sebastian Englerth (1804-1880), originaire de Randersacker en Franconie, est considéré comme un important pionnier de la viticulture. Après sa formation en viticulture dans l'exploitation de ses parents, il a suivi des cours de perfectionnement et a poursuivi sa formation en autodidacte. En 1863, il crée sa propre pépinière de vignes et sélectionne et propage les cépages Silvaner, Riesling et Traminer ainsi que les cépages de table. Il s'est intéressé de près à la phénologie de la vigne. Il a résumé ses observations dans quatre volumes, dont trois ont survécu. Sa vaste gamme de vignes comprend 140 cépages. En 1864, Englerth a créé la nouvelle variété Bukettrebe. En 1873, il a reçu la médaille du progrès à l'exposition universelle de Wien pour ses travaux ampélographiques. Un an plus tard, on lui demande de faire un rapport sur le fléau du phylloxéra en Franconie. En 1879, il a achevé l'établissement du premier cadastre viticole de Franconie. Seul un tiers des 13 000 hectares de vignobles franconiens de l'époque était considéré par lui comme digne d'être cultivé.

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Prof. Dr. Walter Kutscher

Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".

Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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