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Lexique

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Dolcetto d'Acqui

Region description of "Dolcetto d'Acqui DOC"

Zone DOC pour le vin rouge dans la région italienne du Piémont. La zone comprend environ 600 hectares de vignes dans les communes d'Acqui Terme, Alice Bel Colle, Bistagno, Cartosio, Cassine, Castelletto d'Erro, Castelnuovo Bormida, Cavatore, Denice, Grognardo, Melazzo, Montechiaro d'Acqui, Morbello, Orsara Bormida, Ponti, Ponzone, Ricaldone, Rivalta Bormida, Sezzadio, Spigno Monferrato, Strevi, Terzo et Vison dans la province d'Alessandria. Le vin est vinifié à 100% en monocépage de Dolcetto. Il existe également un Superiore, plus fort en alcool et vieilli plus longtemps. Les cinq autres domaines de dolcetto au Piémont sont les vins DOC/DOCG

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Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.
Andreas Essl
Autor, Modena

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