De Zambarta

Description du producteur de "Zambartas Winery".

L'exploitation viticole est située dans la municipalité d'Agios Amvrosios, au nord-ouest de Limassol, dans la région de Krasochoria à Chypre. Elle a été fondée en 2006 par Akis Zambartas (+2014). Après avoir étudié l'œnologie et la chimie à Lyon et Montpellier, il a passé 35 ans dans le secteur, dernièrement en tant que vinificateur en chef et directeur général des producteurs de goßen KEO. Grâce à des visites de caves et de vignobles dans le monde entier, il a acquis une connaissance détaillée de tous les aspects de la culture du raisin et de la production de vin. Zambartas s'est particulièrement consacré aux variétés chypriotes indigènes, dont il a redécouvert une douzaine et, dans certains cas, réactivé d'anciens vignobles. Il s'agit notamment de Canella, Flouriko et Yiannoudi. En reconnaissance de ses formidables réalisations, il a été nommé membre de l'AIV (Académie Internationale de Vin). Son Marcos Zambartas a obtenu une maîtrise en œnologie à l'université d'Adélaïde et une licence et une maîtrise en chimie à l'université impériale de Londres, et a acquis des connaissances pratiques en Provence, en France et en Nouvelle-Zélande. Il dirige l'exploitation depuis la mort de son père.

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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