Le cépage rouge (également Yiannoudhi) est originaire de Chypre. Le nom est dérivé d'un Yiannis dans le vignoble duquel il a été trouvé. La filiation est inconnue. La vigne donne des vins rouges colorés, tanniques et corsés, avec des arômes d'herbes et de baies sauvages, ainsi qu'un potentiel de vieillissement. Il est cultivé sur les pentes des montagnes de Troodos sur quelques hectares de vignobles. En 2016, cependant, aucun stock n'a été signalé (Kym Anderson).
Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien