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Lexique

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Crémant de Bourgogne

Region description of "Crémant de Bourgogne AOC"

L'appellation régionale s'applique au crémant (vin mousseux élaboré selon la méthode champenoise) produit à partir de cépages traditionnels de Bourgogne. Elle a remplacé l'ancienne appellation "Bourgogne Mousseux". Les principaux cépages utilisés sont les blancs Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Gris et Aligoté, et les rouges Pinot Noir et Gamay. Les vins sont principalement blancs et, dans une moindre mesure, rosés. Le principal fournisseur de vins de base est l'appellation Rully. Voir également la classification de la Bourgogne et de la Bourgogne.

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Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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