Cotarella Riccardo

L'œnologue italien Dr Riccardo Cotarella (*1948) compte parmi les conseillers les plus convoités et est considéré comme un pionnier de l'industrie viticole italienne. Après avoir terminé sa formation à Conegliano (Vénétie) en 1968, il a commencé à travailler pour la cave Vaselli à Orvieto. En 1979, il a fondé avec son frère Renzo, qui travaillait chez Antinori, la cave Falesco à Montefiascone. Au début, il créait des vins blancs pour les grands embouteilleurs et fut bientôt surnommé le "Wizard of White Wine" pour son travail révolutionnaire avec des cépages blancs indigènes comme le Grechetto. Le "Montiano", vinifié pour la première fois en 1993 à partir de merlot en barrique, l'a rendu célèbre et a donné lieu par la suite à de vastes activités de conseil.

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Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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