Costers del Siurana

Description du producteur de "Costers del Siurana".

La cave est située dans la municipalité de Gratallops, dans la zone DOCa espagnole du Priorato (Catalogne). Elle a été fondée en 1987 par Carles Pastrana. Il est l'un des quatre vignerons qui ont fondé le succès de la région. Aujourd'hui, il est le maire de la municipalité. Les vignobles couvrent 50 hectares, plantés des variétés indigènes Garnatxa Negra, Carineña, Garnatxa Blanca et Tempranillo, ainsi que des variétés internationales Cabernet Sauvignon, Merlot et Syrah. Le vin culte "Clos de l'Obac", créé en 1989, est un assemblage de Garnatxa Negra (Garnacha Tinta), Carineña (Mazuelo), Cabernet Sauvignon, Merlot et Syrah et est élevé en barriques françaises neuves. D'ailleurs, le terme "l'Obac" signifie "côté ombragé", car les vignes sont en partie plantées sur des sites orientés à l'opposé du soleil. Le "Dolç de l'Obac" est une version fortifiée de type portuaire. Le deuxième vin s'appelle "Miserere". En outre, il existe des vins simples appelés "Usatges" en rouge et en blanc.

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Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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