Cornichon Blanc

Ce cépage blanc est originaire du bassin méditerranéen, peut-être d'Italie. Le nom (français pour petit cornichon) vient de la forme allongée des baies. Il existe environ 120 synonymes qui indiquent son ancienneté. Certains sont Bóton de Gallo, Cara de Vaca, Cornicciola, Cornichidu, Cornichon Blanco, Cornichon Fehér, Cornichon Serpovidnii, Cornichon White, Corniola Bianca, Dedo de Doncella, Raisin de Gland, Fingergrape, Doigt de femme, Galoppa Bianca, Kornishon Belyi, Kornishon Cerpovidnyi, Lagrima di Madonna, Pergolese, Pizzutella, Pizzutello di Roma, Santa Paula, Teta de Vaca, Uva Cornetta, Uva Cornicella et Uva de Africa.

Cornichon Blanc - Weintraube und Blatt

Elle ne doit pas être confondue avec la variété grecque Kontegalo (dont le synonyme est Cornichon Blanc). Son ascendance (parentalité) est inconnue. Le chercheur russe Dr Alexander M. Negrul (1900-1971) l'a classé dans le groupe Proles orientalis lors de sa classification des cépages. Cette variété peut être utilisée comme raisin de cuve et de table. Il est cultivé dans la région espagnole d'Estrémadure. En 2016, 0,5 hectare de vigne a été déclaré (Kym Anderson).

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Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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Cornichon Blanc

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