Corée du Sud

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La démocratie parlementaire coréenne, familièrement appelée Corée du Sud (en coréen 대한민국, Daehan Minguk), dont la capitale est Séoul, en Asie de l ' Est, couvre 100.210 km². Elle occupe la partie sud de la péninsule coréenne. Au nord, la ligne de démarcation militaire constitue la frontière de fait avec la Corée du Nord. La division du pays a commencé après la Seconde Guerre mondiale avec le partage de la Corée en une zone d'occupation américaine et une zone d'occupation soviétique, qui ont donné naissance à deux États indépendants en 1948. La guerre de Corée (1950 à 1953) a scellé la division de la péninsule coréenne.

Südkorea - Landkarte, Flagge, Wappen

Viticulture

La Corée du Sud se situe dans une zone climatique tempérée avec quatre saisons distinctes. Les hivers sont toutefois extrêmement froids et les étés sont très pluvieux avec une forte humidité de l'air et donc un grand risque de maladies fongiques comme les deux types de mheltau. Traditionnellement, on y consomme surtout du vin de riz et de la bière. Suite à de mauvaises récoltes de riz dans les années 1960, on a commencé à s'intéresser à la viticulture et à expérimenter avec des cépages européens. La marque de vin la plus populaire est "Majuang", ce qui signifie "tu le savoures en le regardant directement" .

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Le lexique du vin m'aide à rester à jour et à rafraîchir mes connaissances. Merci beaucoup pour ce Lexique qui ne cessera jamais d'être d'actualité! C'est ce qui fait qu'il est si passionnant de revenir souvent.
Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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