Connecticut

Cet État situé au nord-est des , sur l'océan Atlantique, dont la capitale est Hartford, est le plus méridional des États de la Nouvelle-Angleterre. Au sud se trouve l'État de . Comme sont classés le Sud-Est de la Nouvelle-Angleterre et l'Ouest des Highlands du Connecticut, qui se partagent les États de la . Les gelées hivernales sont fréquentes, seule la côte bénéficie d'un climat plus tempéré en raison de l'influence de l'océan Atlantique. À plus grande échelle, on cultive des (principalement des variétés blanches), popularisés sur toute la côte Est des États-Unis à partir des années 1950 grâce aux efforts du pionnier américain de la viticulture Philip (1904-1996). Parmi les variétés européennes, le Chardonnay domine. Le , tout comme l', est produit à partir d'une grande variété de baies et de pommes. Il existe une douzaine de sociétés de production, par exemple Bishops Farms Winery, Heritage Trail Vineyards (fondé au 18e siècle), Hopkins Vineyard, McLaughlin Vineyards, Nutmeg, Sharpe Hill et Stonington Vineyards.

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Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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