Pour le style de vin, voir sous Classic.
Terme utilisé dans de nombreux pays pour désigner un mode de vinification spécifique ou un style de vin particulier, mais qui n'a pas de signification à l'échelle de l'UE. En principe, cela signifie qu'un vin a été produit "selon des méthodes anciennes et traditionnelles", ce qui peut varier considérablement d'un pays et d'une région viticole à l'autre.
En Allemagne, la nouvelle désignation de qualité "Classic" a été introduite avec le millésime 2000. L'initiative a été prise par l'Association allemande des viticulteurs et soutenue par le DWI (Institut allemand du vin). L'appellation s'applique aux vins secs typiques de la région et de qualité supérieure (Qualitätsweine et Prädikatsweine). Il doit...
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En tant que président d'honneur du Domäne Wachau, c'est pour moi le moyen le plus simple et le plus rapide de consulter le lexique wein.plus en cas de questions. La certitude d'y trouver des informations fondées et actuelles fait de son utilisation un guide indispensable.
Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)