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Cimes

Cette opération dans le vignoble (également appelée ébourgeonnage, vomissement, crêpage, coiffage, étêtage, palissage) est effectuée quelques semaines après la floraison du cep. Elle consiste à tailler modérément les pousses qui dépassent. L'objectif est d'améliorer l'aération et l'exposition au soleil (exposition) et de réduire le risque d'attaque par le botrytis, une moisissure. Voir également les rubriques " Taille de l'extrémité des pousses " et " Taille et forme de la vigne".

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Dr. Edgar Müller

J'ai beaucoup de respect pour l'étendue et la qualité du lexique wein.plus. Il s'agit d'un point de contact unique pour des informations croustillantes et fondées sur des termes liés au monde du vin.

Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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