Le domaine familial est situé dans la commune de Mormoiron, dans le département du Vaucluse, dans la région viticole française du Rhône. L'origine remonte à 1970, lorsque Odette et René Bastide ont acheté un vieux domaine viticole presque en ruine. Leur fille Edith et son mari Paul Chaudière ont d'abord exercé la médecine. Après des études à l'Université du Vin de Suze-La-Rousse et au lycée viticole d'Orange, ainsi que des voyages d'études en France dans le Bordelais et la Bourgogne, ainsi que dans la Napa Valley et l'Oregon aux Etats-Unis, ils ont repris l'exploitation en 1985 et ont acquis d'autres vignobles. Depuis 2003, leurs fils Alexandre et Frédéric perpétuent la tradition familiale. L'ensemble de l'exploitation suit des règles de durabilité respectueuses de l'environnement. L'énergie de toute l'exploitation est entièrement produite par une installation photovoltaïque propre.
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Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien