Château Pape-Clément

Description du producteur de "Château Pape Clement".

Le domaine est situé sur la commune de Pessac, dans le secteur de Pessac-Léognan, dans les Graves. Il compte parmi les plus anciens domaines viticoles du Bordelais, puisqu'il a été fondé dès 1300 par l'archevêque de Bordeaux de l'époque, Bertrand de Goth (1264-1314). Celui-ci, en tant que pape Clément V, choisit en 1309 la ville d'Avignon comme résidence et fonda ainsi l'exil français des papes qui dura jusqu'en 1377. C'est pourquoi l'étiquette présente encore aujourd'hui les insignes pontificaux. Clément céda le domaine à l'évêché de Bordeaux. En raison de la Révolution française, le domaine fut confisqué en 1791 et vendu au banquier Charles Peixotto. Il connut une période de prospérité sous le propriétaire suivant, Jean-Baptiste Clerc. Celui-ci augmenta considérablement les surfaces de vignes et fit également construire le château. Après une histoire mouvementée avec de nombreux propriétaires, la majeure partie du vignoble fut détruite en 1937 par des averses de grêle.

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Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.
Andreas Essl
Autor, Modena

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