Château La Tour-Haut-Brion

Le vignoble est situé sur la commune de Talence, dans le secteur de Pessac-Léognan, dans les Graves (Bordeaux). Il est classé Cru Classé des Graves pour le vin rouge. Ses origines remontent au 16ème siècle. Au milieu du 18e siècle, il était la propriété de Guillaume Joseph Saige sous le nom de "La Tour d'Esquivens". La veuve de ce dernier refusa d'émigrer pendant la Révolution française, bien que son fils Joseph de Fumel (1720-1794), alors propriétaire du Château Haut-Brion, fut guillotiné. Par son refus, elle a sauvé son domaine de la confiscation. Le nom actuel a été créé par les frères Cayrou, qui en étaient propriétaires dans la première moitié du XIXe siècle. Les auteurs Charles Cocks (1812-1854) et Édouard Féret mentionnent en 1850 le nom "La Tour Haut-Brion". Louis Uzac en fut le propriétaire entre 1858 et 1884 et y apporta de nombreuses améliorations. Le négociant en vin Victor Coustau acquit le domaine en 1890 et en resta le siège principal, bien qu'il devint également propriétaire du château voisin La Mission Haut-Brion à partir de 1903. Il vendit ce dernier à Otto Frédéric Woltner en 1919.

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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