Situé sur la commune de Saint-Médard-d'Eyrans à Pessac-Léognan dans la région française des Graves(Bordeaux), le domaine viticole a été fondé au 17ème siècle par l'avocat Jacques de Cruzeau. Le château a été construit en 1912. Après une histoire mouvementée et plusieurs changements de propriétaires, il a été acquis en 1973 par André Lurton (1924-2019). Il a fait rénover les bâtiments détruits par les intempéries et a entièrement replanté les vignes. Le vignoble comprend au total 97 hectares de vignes sur des sols de graviers orientés vers le sud, dont 70 hectares sont plantés de cabernet sauvignon, merlot et cabernet franc pour le vin rouge, et 27 hectares de sauvignon blanc. Le vin rouge de longue garde vieillit pendant 12 mois, le vin blanc de longue garde pendant 10 mois dans un tiers de barriques neuves.
Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien