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Lexique
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Chancelier

Le cépage blanc (également Alzey S. 3983, Kanzlerrebe) est une nouvelle sélection issue de Müller-Thurgau x Silvaner (ce qui a été confirmé par des analyses ADN publiées en 2012). La croix a été fabriquée en Allemagne en 1927 par Georg Scheu au Rebenzüchtungs-Anstalt Alzey en Rhénanie-Palatinat. Il a été autorisé à être cultivé dans quatre régions de culture allemandes en 1967. Le nom est censé faire référence aux qualités particulières et est dérivé des deux chanceliers allemands Konrad Adenauer (1876-1967) pour "maturité" et Ludwig Erhard (1897-1977) pour "plénitude". La vigne à maturité précoce est sensible aux deux types d'oïdium, mais résistante au botrytis. Il donne des vins blancs corsés, aromatiques et de garde qui aiment être vinifiés en douceur. En 2018, elle occupait 25 hectares de vignobles en Allemagne (D-STATIS).

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Dr. Christa Hanten

Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.

Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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