Le viticulteur allemand Justus Georg Scheu (1879-1949) a reçu une formation horticole à Hanovre et a travaillé comme technicien en horticulture à Munich et Schierstein. Il a ensuite suivi une formation à l'institut d'enseignement et de recherche àGeisenheimGeisenheim et à l'Institut Kaiser Wilhelm à Bromberg. À partir de 1909, il a travaillé comme conseiller de district pour la viticulture et la culture des fruits à l'institut d'État pour la sélection des vignes à Alzey dans la région de culture Rheinhessen.

Ici, il s'est intensément occupé de la sélection, du croisement et de l'élevage de variétés de raisins et a expérimenté avec de nombreuses vignes sauvages. La variété de raisin qui porte son nom, Scheurebe, est sa création la plus célèbre. D'autres nouvelles variétés incluent AZ 15477, Faberrebe, Huxelrebe, Kanzler, Regner, Septimer, Siegerrebe, Thurling et Würzer. L'évaluation de l'aptitude ainsi que la demande de protection variétale ont été effectuées par son successeur, le Dr. Eduard Zimmermann (1907-1993).
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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“