Castel

La variété de raisin rouge (également Castel 19637) est une nouvelle sélection interspécifique entre Cinsaut x Rupestris. Il contient des gènes de Vitis rupestris et de Vitis vinifera. L'hybride a été croisé en France par l'éleveur Pierre Castel. La vigne à maturation précoce donne des vins rouges de couleur foncée, riches en alcool, qui sont surtout utilisés comme assemblages. Autrefois, il était répandu dans la Bourgogne française. Aujourd'hui, il est cultivé en petites quantités dans la région de la Colombie-Britannique. En 2016, trois hectares de vignobles y ont été désignés (statistiques de Kym Anderson).

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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