Le cépage rouge est une nouvelle sélection interspécifique complexe entre Seibel 7042 x Seibel 5409 (Gloire de Seibel). Les synonymes sont Ivan, Kaskade et Seibel 13053. Il contient les gènes de Vitis aestivalis, Vitis berlandieri, Vitis cinerea, Vitis labrusca, Vitis...
Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien