Cascade

Le cépage rouge est une nouvelle sélection interspécifique complexe entre Seibel 7042 x Seibel 5409 (Gloire de Seibel). Les synonymes sont Ivan, Kaskade et Seibel 13053. Il contient les gènes de Vitis aestivalis, Vitis berlandieri, Vitis cinerea, Vitis labrusca, Vitis lincecumii, Vitis riparia, Vitis rupestris et Vitis vinifera. L'hybride a été croisé en France au début du 20e siècle par Albert Seibel (1844-1936). Il a été un partenaire de croisement dans la nouvelle variété L'Acadie Blanc. Cette vigne à maturation précoce et résistante au gel est résistante à l'oïdium et au botrytis, mais sensible aux virus. Il donne des vins rouges brillants et parfumés avec un foxtone prononcé qui sont utilisés principalement pour les assemblages. La variété est cultivée sur 22 hectares de vignobles au Japon (Hokkaido). De petits stocks existeraient également au Canada et dans le nord-est des Etats-Unis (surtout dans l'Oregon). Cependant, aucun stock n'a été signalé ici en 2016 (statistiques de Kym Anderson).

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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