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Cap Agulhas

Région viticole (district) située à la pointe sud de l'Afrique du Sud et faisant partie de la région Cape South Coast. Le cap qui donne son nom à la région est le point le plus méridional du pays et du continent, c'est ici que se trouve la frontière entre l'océan Atlantique et l'océan Indien (on l'attribue souvent à tort à Cape Point ). Il s'agit d'une région viticole très jeune, puisque jusqu'au milieu des années 1990, on y élevait principalement des moutons et on y cultivait des céréales. La plupart des vignobles situés en bord de mer se trouvent dans le seul Ward Elim. Fondé en 1824 en tant que colonie missionnaire de la communauté des frères, le village d'Elim fait aujourd'hui partie des monuments nationaux d'Afrique du Sud. En été, de puissants vents rafraîchissants dominent et assurent une période de maturation très fraîche. Ce sont des conditions idéales pour le sauvignon blanc, le chardonnay, le sémillon, le pinot noir et la shiraz (syrah). Les producteurs les plus connus sont Hidden Valley, Lomond, Quoin Rock et Strandveld.

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Thorsten Rahn

Le lexique du vin m'aide à rester à jour et à rafraîchir mes connaissances. Merci beaucoup pour ce Lexique qui ne cessera jamais d'être d'actualité! C'est ce qui fait qu'il est si passionnant de revenir souvent.

Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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