Le cépage blanc est originaire d'Italie. Les synonymes sont Cacciadebiti, Caccione, Camplese, Pagadebito, Passera, Passeretta Bianca, Passerina Bianca, Scacciadebito, Tramarina, Trebbiano di Teramo, Uva d'Oro et Uva Fermana. Il ne doit pas être confondu avec les variétés Biancame, Bombino Bianco, Mostosa, Trebbiano d'Abruzzo ou Trebbiano Toscano, malgré les synonymes ou les similitudes morphologiques qui semblent l'indiquer. Il s'agit d'une variété très ancienne, probablement directement issue de vignes sauvages. Génétiquement presque identique à Passerina, la variété...
Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien