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Passerina

Ce cépage blanc est originaire d'Italie. Les synonymes sont Cacciadebiti, Caccione, Camplese, Pagadebito, Passera, Passeretta Bianca, Passerina Bianca, Scacciadebito, Tramarina, Trebbiano di Teramo, Uva d'Oro et Uva Fermana. Le nom vient de "passera" (ital. pour moineau), car ces oiseaux apprécient beaucoup les petites baies extrêmement sucrées. Le terme "debit" (par analogie "payeur de dettes") fait référence aux rendements élevés.

Passerina - Weintraube und Blatt

Filiation

L'ascendance (parentalité) est inconnue. Il s'agit d'une variété très ancienne qui descend probablement directement de vignes sauvages. Elle ne doit pas être confondue avec les variétés Biancame, Bombino Bianco, Mostosa, Trebbiano d'Abruzzo ou Trebbiano Toscano en raison de synonymes en partie identiques ou de similitudes morphologiques.

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Sigi Hiss

Il existe un nombre incalculable de sources sur le web qui permettent d'acquérir des connaissances sur le vin. Mais aucune n'a l'ampleur, l'actualité et l'exactitude des informations du lexique de wein.plus. Je l'utilise régulièrement et je m'y fie.

Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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