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Caíño Blanco

Ce cépage blanc est originaire de la région frontalière du Vinho Verde au Portugal et de la Galice en Espagne. Les synonymes sont Alvarinho, Caino Branco, Cainho de Moreira, Caíño Branco et Caíño de Moreira. La variété a été mentionnée pour la première fois en 1772. Les analyses d'ADN effectuées en 2011 ont montré que la variété est issue d'un croisement (très probablement naturel) entre Caíño Bravo (Amaral) x Albariño (Alvarinho). C'est pourquoi il y a souvent eu confusion entre ces trois variétés dans le passé. La vigne à maturation tardive est sensible à l'oïdium et au mildiou. Il donne des vins blancs acides, riches en alcool et au ton minéral, qui sont surtout utilisés dans les assemblages avec la variété Albariño. La vigne est autorisée en Galice dans les zones DO de Monterrei et Rías Baixas et occupe 72 hectares. Au Portugal, il est cultivé sur 5 hectares. En 2016, un total de 77 hectares de vignes ont été désignés (Kym Anderson).

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Andreas Essl

Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.

Andreas Essl
Autor, Modena

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

26,428 Mots-clés · 47,026 Synonymes · 5,321 Traductions · 31,761 Prononciations · 208,223 Références croisées
Produit avec par notre auteur Norbert F. J. Tischelmayer. A propos du Lexique

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