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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,386 Termes.

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Caféine

La substance appartenant aux alcaloïdes (également caféine, théine) fait partie des substances psychotropes (affectant le psychisme humain) du groupe des stimulants. Dans sa forme pure, il se présente sous la forme d'une poudre blanche, inodore, cristalline et au goût amer. La caféine est l'ingrédient stimulant du cola (Coca Cola, Pepsi Cola, etc.), du café, du thé et des boissons énergisantes. Elle est également utilisée pour aromatiser les boissons à base de vin (pas le vin) ou en utilisant le cola dans les boissons à base de vin. Au-delà de 150 mg/l, cela doit être déclaré sur l'étiquette en mentionnant "teneur accrue en caféine". Voir également la rubrique DJA (dose journalière admissible).

Qu'en disent nos membres ?

Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

26,386 Mots-clés · 46,992 Synonymes · 5,323 Traductions · 31,720 Prononciations · 203,005 Références croisées

Produit avec ♥ par notre auteur Norbert F. J. Tischelmayer. A propos du Lexique

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