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Caféine

La substance appartenant aux alcaloïdes (également caféine, théine) fait partie des substances psychotropes (affectant le psychisme humain) du groupe des stimulants. Dans sa forme pure, il se présente sous la forme d'une poudre blanche, inodore, cristalline et au goût amer. La caféine est l'ingrédient stimulant du cola (Coca Cola, Pepsi Cola, etc.), du café, du thé et des boissons énergisantes. Elle est également utilisée pour aromatiser les boissons à base de vin (pas le vin) ou en utilisant le cola dans les boissons à base de vin. Au-delà de 150 mg/l, cela doit être déclaré sur l'étiquette en mentionnant "teneur accrue en caféine". Voir également la rubrique DJA (dose journalière admissible).

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Roman Horvath MW

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Domäne Wachau (Wachau)

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