Buscherziehung

Forme particulière d'élevage; voir sous Gobelet.

Cette forme d'éducation très ancienne existe sous différentes appellations comme Albarello, Basket Training, Bäumchen, Bockerziehung, Busch, Bush Vines, En vaso et Vase. Elle était déjà utilisée dans l'Antiquité par les Grecs et reprise par les Romains. Il s'agit d'une forme particulière de taille en tête. Les vignes sont cultivées de manière classique, sans aucun support (fils de fer) ou attachées à des piquets isolés, de manière à obtenir une forme de gobelet (gobelet ou coupe), ou encore en rampant sur le sol.

Ce système est surtout utilisé dans le bassin méditerranéen, en Égypte, en France (un tiers de toutes les vignes), en Italie, au Liban, en Espagne, en Turquie, en Syrie et Zypernà...

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Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)

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