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Lexique

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Blauer Silvaner

Le cépage est originaire d'Allemagne. Les synonymes sont Blauer Österreicher, Blauer Reifler, Blauer Schönfeilner, Blauer Spätburgunder, Blauer Zierfandler, Blauer Zierfahndler, Bodenseetraube, Kék Szilvani, Roter Silvaner, Rother Schönfeiler, Schwarzer Österreicher, Schwarzer Silvaner, Süßschwarz, Sylvaner Bleu, Sylvanske Modre et Szilvaner Csor Juej. Certains synonymes indiquent de manière confuse d'autres variétés (voir à ce sujet Zierfahndler).

Blauer Silvaner - Traube und Blatt

Origine & ascendance

Il s'agit d'une mutation de couleur de la variété Silvaner (Grüner Silvaner et Roter Silvaner). Les nombreux noms contenant "bleu" ou "noir" laissent supposer qu'il existait autrefois un cépage de vin rouge Blauer Silvaner aux baies de couleur foncée. Celui-ci était répandu sur les bords du lac de Constance (Allemagne, Autriche, Suisse) et en Alsace.

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