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Arcelaca

L'ancien cépage blanc (ou argitis) a été mentionné comme l'un des 58 cépages au total par Columella (1ère moitié du 1er siècle) dans son manuel "De re rustica". Il est décrit comme un cépage particulièrement robuste et fertile, mais le vin qui en est issu est plutôt simple et ne se conserve pas longtemps. Certains auteurs modernes veulent l'avoir reconnu comme l'ancêtre du riesling, ce qui a été entre-temps réfuté par la filiation du riesling avec le heunisch (gouais blanc), prouvée par des analyses ADN. Voir aussi sous Cépages antiques et Vins antiques.

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Sigi Hiss

Il existe un nombre incalculable de sources sur le web qui permettent d'acquérir des connaissances sur le vin. Mais aucune n'a l'ampleur, l'actualité et l'exactitude des informations du lexique de wein.plus. Je l'utilise régulièrement et je m'y fie.

Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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