Arbois

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Nommée d'après la ville du même nom, cette appellation est située dans le nord de la région viticole du Jura, en France. Elle a été la première zone française à être classée en 1936 et est la plus grande de la région. Le nom est d'origine celtique et signifie "terre fertile". C'est ici que le célèbre chimiste Louis Pasteur (1822-1895) a effectué ses recherches pionnières sur la fermentation et l'oxydation. Le vignoble couvre environ 900 hectares de vignes sur 12 communes. Pupillin est la seule commune autorisée à porter ce nom sur son étiquette. Le propriétaire et négociant en vins Henri Maire (1917-2003) a contribué de manière décisive à la renaissance de la région après le déclin causé par le phylloxéra, grâce à des méthodes de marketing exceptionnelles.

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Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)

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