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Lexique
La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,346 Termes.

Jura

La région viticole se situe dans l'est de la France, entre la Bourgogne et la Suisse. Elle a une longue histoire vinicole documentée par l'écrivain romain Pline l'Ancien (23-79), comme en témoignent les nombreuses amphores romaines trouvées ici. Le vin de cette région était déjà très populaire au Moyen Âge et l'un de ses amateurs était le roi Henri IV (1553-1610). C'est dans la ville de Dôle que Louis Pasteur (1822-1895) est né et c'est dans la ville d'Arbois qu'il a mené ses recherches pionnières sur l'oxydation et la fermentation. Avant la catastrophe du phylloxéra, la superficie du vignoble était plus de dix fois supérieure, avec 20 000 hectares. À cette époque, plus de 40 sortes de raisins autochtones étaient cultivées.

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Markus J. Eser

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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