Apostelwein

Nom donné à un vin spécial de Rüdesheim dans le RheingauRheingau datant de 1727. Selon d'anciennes sources, il s'agissait d'un millésime exceptionnel en Allemagne, tant par sa qualité que par sa quantité. Un vin de cette année-là est conservé dans un tonneau au "Bremer Ratskeller", dans la cave dite "Zwölfapostelkeller" (depuis 2005, l'hôtel de ville de Brême et son Ratskeller sont inscrits au patrimoine mondial de l'UNESCO). Comme à cette époque les vignobles étaient principalement plantés en assemblage mixte, il s'agit probablement de différents cépages. Le cépage principal est probablement l'orléanais jaune. Lors d'occasions particulières, on en tire un vin qui est mis en bouteille et étiqueté. Après le prélèvement, le fût est rempli à nouveau avec du vin de Rüdesheim actuel, de sorte qu'au fil des siècles, il contient tout de même une certaine quantité de vin "plus jeune". Plus la bouteille embouteillée est ancienne, plus le vin se rapproche de l'original et plus il est précieux.

Pour lire le texte dans son intégralité, vous devez être un membre Premium de wein.plus. Vous n'êtes actuellement pas connecté à wein.plus. Devenir membre ou se connecter avec vos identifiants .

Devenez membbre de wein.plus

Qu'en disent nos membres ?

Le lexique wein.plus est un ouvrage de référence complet et très bien documenté. Disponible partout et à tout moment, il est devenu un élément indispensable pour l'enseignement, utilisé aussi bien par les étudiants que par moi-même. Je le recommande vivement!
Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

Bienvenue de nouveau!

Apostelwein

Pour lire le texte dans son intégralité, vous devez être un membre Premium de wein.plus. Vous n'êtes actuellement pas connecté à wein.plus. Devenir membre ou se connecter avec vos identifiants .

Qu'en disent nos membres ?

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

EVENEMENTS PROCHES DE VOUS