Ansitz Waldgries

Description du producteur de "Christian Plattner - Waldgries".

La cave est située dans la municipalité de St. Justina, au cœur de St. Magdalena, près de Bolzano, dans la région viticole italienne du Tyrol du Sud ( région du Trentin-Haut-Adige). Le domaine traditionnel remonte au 12e siècle et appartenait à un monastère. Il a été acquis par le grand-père du propriétaire actuel, Christian Plattner. Dans leur propre petit musée du vin, vous pouvez voir de vieux équipements. Les vignobles couvrent six hectares, dont 85% sont plantés avec les cépages rouges Lagrein, Cabernet Sauvignon et Rosenmuskateller, et 15% avec le cépage blanc Sauvignon Blanc. La gamme de produits comprend des vins de la zone DOC Südtiroler avec la sous-zone St. Magdalener. Selon le type de vin, les vins sont élevés dans des cuves en acier, dans de grands fûts en bois et/ou dans des barriques. Chaque année, 55 000 bouteilles de vin sont commercialisées. Les vins sont exportés en Allemagne, en Suisse, en Hollande, au Japon et aux États-Unis. La cave est membre des associations de vignerons Freie Weinbauern Südtirol et Weingespann.

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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