Alte Badstube am Doctorberg

Vignoble individuel dans la commune de Bernkastel-Kues (secteur de Bernkastel) dans la région viticole allemande de la Moselle. Le nom fait référence à la situation exposée sur le fameux Doctorberg; la signification de "Badstube" n'est pas connue. Le vignoble relativement petit, orienté vers le sud et présentant une pente de 45 à 60%, ne couvre que 1,8 hectare de vignes. Le sol est composé de schiste argileux sombre et altéré, avec une forte proportion de terre fine et d'humus. Le riesling y est cultivé à partir de ses racines. Les domaines viticoles Bischöfliche Weingüter Trier, Dr. Pauly-Bergweiler et Wwe Dr. H. Thanisch Erben Thanisch possèdent des parts de ce vignoble. La photo montre la commune de Bernkastel-Kues (secteur de Bernkastel) avec quelques-uns, mais pas tous, des onze vignobles individuels au total. Il s'agit de l'Alte Badstube am Doctorberg, Bratenhöfchen, Doctor, Graben, Johannisbrünnchen, Kardinalsberg, Lay, Matheisbildchen, Rosenberg, Schlossberg, Stephanus-Rosengärtchen et Weisenstein.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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