Woditschka Rudolf

Description du producteur de "ExclusivWeine Woditschka".

La cave est située dans la municipalité de , au nord-est de la région viticole de (Basse-Autriche). Elle est gérée par Rudolf et Monika Woditschka. Les vignobles s'étendent sur 13 hectares dans, par exemple, les vignobles Druxenberg et Rosenberg. Elles sont plantées à 70% avec les cépages blancs Grüner Veltliner, Welschriesling, Rheinriesling, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Muskateller, Weißburgunder et Traminer, et à 30% avec les cépages rouges Blauer Portugieser, Blauburger, St. Laurent, Zweigelt et Merlot. Les vignobles sont cultivés selon les directives de la (lutte intégrée et contrôlée), en tenant compte des . Les critères de qualité comprennent un strict, un travail du feuillage, des vendanges manuelles soignées, un pressage doux de raisins sains et une fermentation contrôlée. L'objectif est de produire des vins typiques de leur variété. Les vins blancs sont élevés dans des cuves en acier inoxydable, les vins rouges dans de grands fûts en bois ou des barriques. Parmi les vins haut de gamme, on trouve différents (Grüner Veltliner) et Pinot Blanc - La Luna. Environ 50 000 bouteilles de vin sont produites chaque année.

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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