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Phases de la lune

Différents auteurs recommandaient déjà dans l 'Antiquité de planifier certaines activités agricoles, comme par exemple les semailles, l'entretien des champs et la récolte, en fonction du calendrier lunaire ou de les effectuer lors de phases lunaires et de constellations planétaires bien précises. La lune croissante était associée à la croissance, la lune décroissante à la taille et à la récolte. Le vin récolté en lune croissante était considéré comme moins durable que celui récolté en lune décroissante.

L'ecclésiastique autrichien Johann Rasch (1540-1612) aborde également ce sujet en détail dans son célèbre ouvrage de référence "Weinbuch: Von Baw, Pfleg und Brauch des Weins". Dans son ouvrage de référence "Die Geschichte des Weinbaus" (L'histoire de la viticulture) paru en 1909, le propriétaire de vignobles et historien de la viticulture palatin Armand Emil Friedrich von Bassermann-Jordan (1872-1959) évoque dans ce contexte le règlement viticole du Wurtemberg de 1614. Il y est expressément recommandé de respecter les phases de la lune dans le vignoble, en s'inspirant des modèles antiques. Entre autres, "(les nouveaux ceps de vigne) doivent être plantés à la lune descendante sur allweg trois chaussures de haut et loin à la bonne profondeur". Dans le pays de Bade, selon le "Règlement d'automne et de viticulture de 1764", la taille de la vigne ne pouvait être effectuée qu'en lune descendante.

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Dr. Christa Hanten

Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.

Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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