Wagner-Stempel

Description du producteur de "Weingut Wagner-Stempel".

La cave est située dans la commune de Siefersheim (région de Bingen), dans la région viticole allemande de . Depuis 1992, il est dirigé par Daniel Wagner, la huitième génération de sa famille, qui avait auparavant acquis une expérience pratique en , à et en (Carneros). Les vignobles couvrent un total d'environ 18 hectares dans les vignobles uniques , Goldenes Horn et (Siefersheim). La moitié d'entre eux sont plantés de Riesling, de cépages blancs de Bourgogne (25%), de Silvaner, de Scheurebe, de Sauvignon Blanc et de différentes variétés de vin rouge. Depuis 2005, les vignobles sont cultivés , une certification officielle a eu lieu en 2008. La philosophie de la maison est basée sur l'hypothèse que les vins excellents sont produits dans le vignoble. Les pierres angulaires de la philosophie de qualité interne sont le travail méticuleux de la vigne, la restriction constante du rendement et les vendanges manuelles sélectives. Le domaine viticole est membre de la (Association des domaines viticoles allemands Prädikat) et de depuis 2004.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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