Höllberg

Vignoble unique situé dans la commune de Siefersheim ( région de Bingen), dans la région viticole allemande de Rheinhessen. Le nom fait référence aux conditions climatiques chaudes. Les vignobles orientés du sud au sud-est, situés entre 170 et 230 mètres d'altitude avec une pente de 10 à 30%, couvrent 28 hectares de vignobles. Ils sont en partie entrecoupés de vieux murs de pierres sèches. Les sols sont constitués d'un loam sableux à pierreux avec de l'argile dans le sous-sol dans la zone inférieure et d'un porphyre pierreux altéré avec de la roche porphyrique dans le sous-sol dans les parcelles supérieures. On y cultive les variétés Riesling, Silvaner et Blauer Portugieser. La cave Wagner-Stempel, par exemple, possède une part de la zone centrale du vignoble.

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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