Wädenswil

L'"Eidgenössische Forschungsanstalt für Obst-, Wein- und Gartenbau" (Institut fédéral de recherche sur les fruits, le vin et l'horticulture), situé dans la ville du même nom au bord du lac de Zurich, dans le canton suisse de Zurich, a été fondé en 1890. La raison principale en est les énormes dégâts causés à la viticulture par le phylloxéra et le mildiou dans la seconde moitié du XIXe siècle. Aujourd'hui, elle est principalement responsable de la partie germanophone de la Suisse. Certains vignobles du lac de Zurich sont également gérés par l'institut. Le premier directeur de l'institut était le professeur DDr. Hermann Müller-Thurgau (1850-1927), qui a achevé ici les travaux commencés à Geisenheim (Rheingau) sur la nouvelle variété Müller-Thurgau qui porte son nom. Les principales tâches sont le conseil, la formation ainsi que la recherche et le développement. Le célèbre biologiste Dr. Otto Schneider-Orelli (1880-1965) était actif dans cet institut au début du 20ème siècle dans la recherche de problèmes physiologiques des plantes, entomologiques (insectes) et mycologiques (champignons).

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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