Viticulture Mayer

Description du producteur de "FM Mayer Vitikultur".

L'exploitation viticole "FM Mayer Vitikultur" est située dans le 19e arrondissement de Döbling à Wien (Autriche). Franz-Michael Mayer est issu de l'une des plus célèbres et des plus anciennes dynasties de vignerons de Vienne. La famille Mayer est impliquée dans la viticulture depuis 1683 et est connue pour le Heurigen Mayer sur la Pfarrplatz (repris par la fondation privée Hans Schmid en 2006). Après sa formation à la Klosterneuburger Weinbauschule, il a passé du temps dans des régions ou des exploitations viticoles allemandes et alsaciennes. Il a ensuite acquis de la pratique en Afrique du Sud, chez Nederburg, en tant que responsable de la production de vins rouges et a effectué des voyages d'étude en Afrique du Sud, en Australie et en Nouvelle-Zélande. En 1999, Mayer est retourné à ses racines afin de "construire un pont entre les méthodes traditionnelles de sa patrie en combinaison avec les méthodes innovantes des nouveaux cépages".

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Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)

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