Vins Cobb

Le biologiste marin californien David Cobb est devenu viticulteur d'une manière inhabituelle. Lors d'un séjour professionnel en Arabie Saoudite, il y a produit un vin à partir de jus de raisin autrichien. Après son retour en Californie, il a planté des vignes de pinot noir dans l'arrière-cour de sa maison. Finalement, en 1989, il a fondé Coastlands Vineyard à Occidental dans le comté de Sonoma. Il a été l'un des premiers vignerons à cultiver le pinot noir ici, sur ce qui était alors cinq acres de vignes. À cette époque, son fils Ross étudiait la biologie à l'université de Californie à Santa Cruz. Il aidait son père l'été et trouvait un grand plaisir dans la viticulture. Il s'est orienté vers les sciences de l'environnement et a poursuivi ses études en agroécologie et en agriculture durable. Après avoir obtenu son diplôme en 1993, il a travaillé dans plusieurs domaines viticoles, dont Bonny Doon Vineyard et Williams Selyem en tant qu'œnologue. Ross Cobb a élargi ses connaissances grâce à plus de dix visites en Bourgogne, en France, et à des contacts dans plus de 100 établissements vinicoles.

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Hans-Georg Schwarz
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